Ens dediquem a criar aviram de races catalanes recuperades per a l’ autoconsum

Hem triat aquestes races per proximitat geogràfica i estem seguint el pla de DIFUSSIÓ de les races autòctones que duu a terme  AVIRAUT (Avicultura de Races Autòctones) a partir dels treballs de recuperació i millora portats a terme per l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries “IRTA”, adscrit al Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya.

 

Les nostres gallines pasturen pel prat i mengen el que els ofereix la natura. Complementàriament, l’alimentació del nostre aviram és a base de pinsos elaborats a Catalunya, pa sec i ordi. També els hi aportem blat de moro de vuit files, cultivat per nosaltres i procedent de la regió del Piemonte. Té un alt nivell proteínic i antigament, s’utilitzava per fer les farinetes  o “Polenta”, pròpies del sud dels Alps.  Varietat recuperada i no modificada genèticament, denominada “Giallo Otto file ”. Té una antiguitat de més de 400 anys.

 

Ens dediquem a criar aviram de races catalanes recuperades per a l’ autoconsum - ouspercriar

huevos criollos

huevos criollos - ouspercriar

La configuració del nostre galliner ens permet  recollir ous i criar els nostres pollets de manera natural, utilitzant a les gallines periques com mares lloques. Els nostres ous són de gallines felices que viuen en llibertat i conviuen amb els respectius galls; és per això, que els nostres ous els podríem denominar col.loquialment com a “ous per criar” o “huevos criollos”.

Vivim en una masia a la falda del Montseny a cavall del Turó de Morou i el Castell, al municipi gironí de Riells de Montseny.

Empordanesa aperdiauda

Empordanesa aperdiauda - ouspercriar

Ideal per recollir ous d’alta qualitat. Als 5 mesos de vida i amb tan sols 1,5kg  ja ponen ous, fins a assolir els seus 2,2kg i una producció superior als 150 ous anuals. És una raça molt resistent al fred.

Empordanesa roja

Empordanesa roja - ouspercriar

Una varietat millorada a base de seleccionar els exemplars i orientada a l’engreix amb molt bones propietats tant culinàries com de producció. Amb tan sols 10 setmanes pesa 2,2kg, la seva màxima l’assoleix amb 18 setmanes i 4kg de pes. Ponen uns 150 ous.

Flor d’ametller o perica

Flor d’ametller o perica - ouspercriar

Molt preuada per a covar els ous de les altres races. La seva capacitat d’incubació és: 10 ous propis o 6 de gallina gran, 15 de perdiu o 20 de guatlla, 4 d’ànec o paó i 2 d’oca.